Mérgező őszi gomba, Növénytan | Digitális Tankönyvtár


Sötétpikkelyes tuskógomba Fotó: rf.

mérgező őszi gomba

Ha esetleg a gyümölcsösünkben találkozunk vele, ne örüljünk a házhoz jött zsákmánynak, inkább kezdjük el tervezgetni, hogy mérgező őszi gomba szilvafából polcot vagy inkább fogast akarunk-e faragni. Gasztronómiai szempontból is eléggé megosztó gomba. Sokan idegenkednek tőle, mivel nyersen mérgező, de a benne lévő ártalmas vegyületek hő hatására lebomlanak, így alaposan megfőzve jóízű, ehető.

mérgező őszi gomba

Pörköltet azonban mérgező őszi gomba készítsünk belőle, mert nyálkás lesz. Ugyanez a tulajdonsága viszont levesben előnyére válik, testes és gazdag ízvilágú, tartalmas lesz az étel.

Késői látogatók Novemberre aztán az őszi erdő hangulata is megváltozik, mint az érett vörösbor karaktere, amely teltebbé, fanyarabbá lesz.

A reggeli ködökben már a tél lehelete látszik. A lehullott levelek színes szőnyeggel takarják be a földet, a kopár ágak közt utat talál az egyre laposabban pislogó nap. Állat és növény ilyenkor már nyugalomba vonul, de a gomba, mint tudjuk, egyik kategóriába sem tartozik. A késő ősz egyik legjellegzetesebb faja a szürke tölcsérgomba Clitocybe nebularis.

Amit a vadon termıő gombákról tudni érdemes null Amit a vadon termıő gombákról tudni érdemes Amit a vadon termő gombákról tudni érdemes A természetjárók mérgező őszi gomba, túráik során szinte egész évben, főleg tavasszal és ősszel gyakran találkoznak az erdőkben a vadon termő gombákkal, és gyűjtik azokat. A lakosság jelentős része táplálkozása változatosabbá tételére szedi a kalapos gombát. Összetételük alapján értékes élelmiszernek is tekinthetjük azokat, de nehéz emészthetőségük miatt önállóan nem juthatnak jelentős szerephez táplálkozásunkban. A hozzá nem értés esetén súlyos, esetenként halálos mérgezéseket okozhatnak. Nincsenek olyan általános megkülönböztető jelek, melyek alapján biztonsággal föl lehetne ismerni, hogy melyik gomba mérgező, és melyik nem az, csak a biztos fajismeret alapján dönthető el.

Közepes termetű, zömök gomba, kalapja cm átmérőjű, fiatalon begöngyölt szélű, később tölcséresedő jellegzetesen hamuszürke színű. Előfordulnak teljesen hófehér példányai is.

Legfontosabb mérges gombáink Redős papsapkagomba Gyromitra esculenta Termőteste tönkre és süvegre különül el. Ezek szabálytalanul nőttek össze egymással. A terebélyes, vörösbarna süveg agyvelőszerűen tekervényes. A tönk fehéres színű.

Fontos és értékes zsákmány, de már az illata, amely fontos határozóbélyeg, figyelmeztet: nem árt elővigyázatosnak lenni vele. Jellegzetesen fűszeres húsát semmiképp se főzzük magában, mert allergiaszerű reakciót válthat ki — tartós, akár hónapokig elhúzódó gombaundort okozhat a meggondolatlan fogyasztása.

  • Mivel a következő napokban is gyakran esős, változékony időre számíthatunk, így további gombák bukkannak majd elő.
  • Marhahúsféreg tabletták
  • Hpv vírus grlicu materice
  • A sok eső hatására megkezdődött az őszi gombaszezon

Kamaszkorom táján a belőle készült pörkölt miatt évekig meg voltam róla győződve, hogy nem szeretem a gombát. Sokszorosan igaz itt a bölcsesség: a kevesebb több.

mérgező őszi gomba

Vegyesen használva ugyanis nagyszerű ízjavító, ha pedig sok fiatalt találunk, érdemes sós vízben megfőzni a főzőlevet öntsük el!

Szárítva is kiváló, szép világos színű, így már nem is zavaróan aromás, de az aszalódó gombaszeletek illata zárt légtérben nyomasztó lehet.

  • Top 10 ehető és mérgező gomba ősszel
  • Apró papilloma pontok a szem alatt
  • Paraziták az emberi testben, hogyan lehet megszabadulni
  • Ne edd meg, mert meghalsz! Képeken a 10 legveszélyesebb mérges gomba hazánkban - Egészség | Femina